Recetas de frutas deliciosas para la primavera
La fruta sabe mejor cuando está en temporada. A medida que el clima se calienta, es aún más delicioso incluir frutas frescas en sus comidas y refrigerios. Aquí hay tres recetas para probar esta primavera.
Ensalada de fresas y espinacas
Rinde 4 porciones
Preparación: 5 min Cocción: 0 min
Agregue una proteína como pescado o pollo a la parrilla para convertirlo en una comida. O sírvalo como un sabroso entrante.
Ingredientes
- 6 tazas de lechugas mixtas
- 1 taza de fresas en rodajas
- ½ aguacate, en cubos
- ¼ de taza de nueces tostadas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
Preparación
Mezcle la lechuga, las fresas, el aguacate y las nueces en un tazón grande. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva y el vinagre. Añada el aderezo justo antes de servir.
Información nutricional
Tamaño de la porción: Aproximadamente 1 ¾ tazas
Por porción
Calorías: 208; Grasa total: 20 g; Grasa saturada: 3 g; Sodio: 10 mg; Colesterol: 0 mg; Carbohidratos totales: 10 g; Fibra: 3 g; Azúcares: 2 g; Proteína: 3 g; Potasio: 218 mg
Parfait de yogur de albaricoque
Rinde 1 porción
Preparación: 5 min Cocción: 0 min
Este parfait de primavera es perfecto como refrigerio; aumente un poco el tamaño de la porción para un desayuno refrescante.
Ingredientes
- 2 albaricoques maduros
- 2 cucharadas de semillas de lino molidas
- ½ taza de yogur griego natural bajo en grasa
- ⅛ cucharadita de canela
Preparación
Quite los huesos de los albaricoques; pique la fruta en trozos pequeños. Coloque la mitad de la fruta en un vaso grande. Cubra con 1 cucharada de semillas de lino. Mezcle el yogur con la canela. Agregue la mitad de la mezcla de yogur al vaso. Repita los pasos: albaricoques, semillas de lino, yogur.
Información nutricional
Tamaño de la porción: Aproximadamente 1 taza
Por porción
Calorías: 193; Grasa total: 7 g; Grasa saturada: 2 g; Sodio: 42 mg; Colesterol: 13 mg; Carbohidratos totales: 16 g; Fibra: 5 g; Azúcares: 11 g; Proteína: 15 g; Potasio: 456 mg
Bowl de kiwi, coco y chía
Rinde 1 porción
Preparación: 5 min Cocción: 0 min (2 horas inactivo)
Termine su comida con una nota dulce con esta delicia tropical. O bien, pruébelo como un satisfactorio refrigerio.
Ingredientes
- 2 cucharadas de semillas de chía
- ½ taza de leche de almendras sin azúcar
- ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
- 1 kiwi, pelado y en rodajas
- 2 cucharaditas de coco rallado sin azúcar
Preparación
En un tazón pequeño o tarro mason, mezcle las semillas de chía, la leche de almendras y el extracto de vainilla. Deje que la mezcla repose durante unos minutos y luego vuelva a mezclar para evitar que se formen grumos. Cubra y refrigere por al menos 2 horas. Mezcle de nuevo. Agregue el kiwi en rodajas y coco rallado.
Información nutricional
Tamaño de la porción: Aproximadamente 1 taza
Por porción
Calorías: 201; Grasa total: 12 g; Grasa saturada: 2 g; Sodio: 93 mg; Colesterol: 0 mg; Carbohidratos totales: 23 g; Fibra: 13 g; Azúcares: 7 g; Proteína: 7 g; Potasio: 346 mg
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