Todo sobre las nueces

¡Nos encantan los frutos secos! Los frutos secos son una fuente de grasas saludables que son buenas para el corazón. Las grasas monoinsaturadas en los frutos secos pueden ayudar a reducir el colesterol LDL "malo". Y la grasa poliinsaturada llamada omega-3 que se encuentra en algunos frutos secos puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.

Las nueces contienen proteínas y son bajas en carbohidratos. También son buenas fuentes de nutrientes como la vitamina E y el zinc, que aumentan la inmunidad. Como los frutos secos son ricos en calorías, las porciones más pequeñas son la mejor opción.

Aquí hay ocho tipos de frutos secos que puede agregar a su dieta. Todas las porciones equivalen a 1 onza de frutos secos.

Almendras

Una porción = alrededor de 22 almendras

Pruebe: almendras fileteadas sobre verduras asadas o pescado; 1-2 cucharadas de mantequilla de almendras con una manzana; mezcladas con 1 cucharada colmada de fruta deshidratada para crear una mezcla casera de frutos secos.

Nueces de Brasil

Una porción = alrededor de 6 nueces

Pruebe: nueces de Brasil picadas sobre yogur; nueces enteras como un refrigerio fácil mientras está fuera de casa; mezcladas con pesto u otra salsa.

Anacardos

Una porción = alrededor de 18 anacardos

Pruebe: anacardos remojados combinados en una batidora con un poco de agua para hacer crema de anacardos; añada una pizca de sal y utilícela como crema en platos salados o úsela para rellenar fresas y disfrutar como postre.

Nueces de macadamia

Una porción = alrededor de 10 a 12 nueces

Pruebe: nueces de macadamia picadas en una ensalada junto con mango y piña cortadas en cubos para darle un toque tropical; harina de nuez de macadamia para empanizar pollo o pescado.

Cacahuetes

Una porción = alrededor de 28 maníes

Pruebe: cacahuetes y unas cuantas pasas mezclados en la avena para obtener un bol inspirado en la clásica mezcla de mantequilla de maní y mermelada; batir mantequilla de maní con agua tibia, salsa de soja y zumo de naranja para obtener una salsa de aderezo deliciosa con pollo o verduras cocidas.

Nueces pecanas

Una porción = alrededor de 19 mitades

Pruebe: mitades de nueces pecanas picadas y espolvoreadas sobre calabaza asada; mitades de nueces pecanas tostadas mezcladas en una ensalada de col rizada con aderezo de vinagreta, cerezas o arándanos secos y una pizca de queso parmesano.

Pistachos

Una porción = alrededor de 49 pistachos

Pruebe: pistachos con cáscara como refrigerio. Sacar cada fruto seco de su cáscara ralentiza su ingesta, lo que puede ayudarle a sentirse satisfecho mientras se ciñe a una ración equilibrada.

Nueces

Una porción = alrededor de 14 mitades

Pruebe: nueces en un procesador de alimentos con albahaca, ajo y aceite de oliva para un delicioso pesto; espolvoreadas sobre cualquier producto horneado como magdalenas o pasteles antes de meterlos en el horno para añadir algo de nutrición y sensación crujiente.