Resumen de bocadillos vegetales crudos
Los vegetales crudos aportan color y textura. Suelen contener vitaminas energizantes y fibra que da saciedad. ¡Y son deliciosos!
Para hacer que este refrigerio saludable sea aún más apetitoso y nutritivo, condiméntelo con salsa u otros aderezos. Desde cremosas salsas hasta sabrosas mezclas de especias, aquí encontrará formas de transformar sus vegetales favoritos (y no tan favoritos) con poco esfuerzo.
1. Condimento Tajín
Puede comprar un sazonador o condimento Tajín ya preparado para espolvorear sobre sus vegetales favoritos como jícama, rodajas de pepino, rábanos y zanahorias. También puede lograr un sabor similar exprimiendo jugo de limón, una pizca de chile en polvo y sal.
2. Condimento dulce y picante
Mezcle partes iguales de curry en polvo y canela con una pizca de sal (y pimienta de cayena, si le gustan las especias). Pruébelo con coliflor cruda o cualquier otro producto que le guste.
3. Hummus o salsa de frijoles
Un hummus comprado en la tienda o salsa de frijoles aportará proteínas, fibra, grasas saludables y sabor a cualquier vegetal crudo. Pruebe los pimientos morrones y los rábanos con salsa de frijoles negros. O brócoli, guisantes dulces y tomates uva con hummus. ¡Toda una variedad de texturas y sabores!
4. Salsa de yogur fácil
¿Le encantan los aderezos ranch o las salsas de cebolla? ¿A quién no? ¿Sabía que puede lograr el mismo sabor ácido con menos calorías? Simplemente combine una mezcla de salsa en polvo comprada en la tienda (ranch, de cebolla, etc.) con yogur natural griego bajo en grasa. Las zanahorias, el apio y los tomates uva son combinaciones clásicas para una salsa cremosa como esta.
5. Salsa de maní
¿Se atreve a más? ¡Prepare una reconfortante salsa casera! Pruebe pepinos, pimientos morrones y frijoles verdes en esta deliciosa receta:
Rinde 8 porciones¯
Tiempo de preparación: 5 minutos
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla de maní natural
- 2 cucharada de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 o 2 cucharadas de agua
Preparación
Bata todos los ingredientes en un bol pequeño. Diluya con agua hasta lograr la consistencia deseada. Puede hacerla más espesa para mojar o más diluida para rociar.
Información nutricional
Tamaño de la porción:¯aproximadamente 2 cucharadas
Por porción¯
Calorías: 113; grasas totales: 8 g; grasas saturadas: 2 g; sodio: 153 mg; colesterol: 0 mg; 0 mg; carbohidratos totales: 6 g; fibra: 1 g; azúcares: 3 g; proteína: 5 g; potasio: 20 mg¯
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Este contenido no pretende sustituir el asesoramiento médico profesional, el diagnóstico ni el tratamiento. Consultá siempre a tu médico o a otro profesional de la salud calificado ante cualquier duda que tengas sobre una condición médica.