Verduras súper prácticas (¡y dos recetas fáciles!)
Los vegetales son una parte importante de una alimentación equilibrada. Para empezar, son una gran fuente de fibra. Los vegetales también nos proporcionan muchas vitaminas, minerales y antioxidantes. Todos estos nutrientes trabajan de manera conjunta para mantenernos saludables.
Sin embargo, conocer la importancia de los vegetales no es suficiente para incluirlos en nuestras comidas y como refrigerios. A veces cuesta hacernos el tiempo para preparar los vegetales. Y muchas personas no compran vegetales frescos porque creen que se les echarán a perder.
Sin embargo, es muy fácil incluir los vegetales sin el riesgo de desperdiciarlos ni tener que tomarse demasiado trabajo. A continuación, le ofrecemos algunas de las opciones que puede probar. ¡Los vegetales son tan buenos para la salud que merecen el tiempo que lleva prepararlos!
Limpie y pique estas verduras frescas con anticipación:
- Pimiento morrón
- Pepino
- Zanahorias
- Brócoli
- Tomates cherry
- Vegetales de hoja verde
- Apio
Consejos:
- Busque verduras de temporada. El sabor es mejor y, a menudo, son más asequibles.
- Las verduras precortadas, como brócoli o zanahoria, y las mezclas para ensaladas, pueden ahorrarle tiempo.
Mantenga estas verduras congeladas en el congelador para cocinarlas rápidamente cuando sea necesario:
- Espinaca
- Arroz de coliflor
- Brócoli
- Pimientos y cebollas
- coles de Bruselas
Consejos:
- Los vegetales solos no deberían tener ningún tipo de sodio añadido. Lea la etiqueta nutricional para asegurarse de comprar la opción natural.
- Inclínese hacia opciones que no contengan salsa.
- Pruebe las opciones al vapor para agregar rápida y fácilmente a cualquier comida.
Llene su despensa con estas verduras enlatadas para tener siempre a mano:
- Ejotes
- Tomates
- Corazones de alcachofa
- Zanahorias
Consejos:
- Elija verduras "bajas en sodio", "reducidas en sodio" o "sin sal agregada".
- Enjuague las verduras enlatadas con abundante agua para ayudar a eliminar el sodio.
A continuación, le recomendamos dos comidas saludables para preparar con vegetales comunes que posiblemente ya tenga en su casa:
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This content is not intended to be a substitute for professional medical advice, diagnosis or treatment. Always seek the advice of your physician or other qualified health provider with any questions you may have regarding a medical condition.