¿Por qué nos encantan las fresas?

Sin importar el clima, siempre es un buen momento para disfrutar de una deliciosa fresa. Estas dulces frutas no solo son sabrosas, sino que también nutritivas. Las fresas son:

Ricas en vitamina C

Una taza de fresas contiene más del 100 % de la vitamina C diaria necesaria. La vitamina C ayuda al buen funcionamiento del sistema inmunológico. También es un antioxidante, lo que significa que protege las células del cuerpo.

Hidratantes

Cada célula, tejido y órgano del cuerpo necesita agua para funcionar. Sin embargo, beber mucha agua no es la única manera de hidratarse. Los alimentos ricos en líquidos también pueden ayudar al cuerpo a obtener el agua que necesita. La fresa, por ejemplo, contiene un 91 % de agua. ¡Piense en una ensalada de frutas con fresas como un refrigerio hidratante!

Ricas en fibra

Las fresas son una fuente de fibra. Las fibras ayudan a sentir saciedad al comer. Asimismo, pueden controlar el azúcar en sangre.

Una gran fuente de potasio y magnesio

Tanto el potasio como el magnesio son vitales para una buena salud. El potasio ayuda a controlar la presión arterial. Alivia la tensión en las paredes de los vasos sanguíneos, lo cual ayuda a que la sangre pase más libremente. El magnesio, por su parte, ayuda a relajar los músculos y es importante al controlar el azúcar en sangre.

Ricas en folato (vitamina B9)

Las fresas son una fuente de folato. El folato ayuda al cuerpo a convertir los carbohidratos en energía. También es importante para la salud del cerebro.

Las fresas pueden ser un ingrediente nutritivo y delicioso para acompañar cereales, batidos o refrigerios. También se pueden agregar a las ensaladas. Pruebe esta receta de ensalada para acompañar un plato principal:

Ensalada de espinacas y fresas con pollo a la parrilla

Rinde 1 porción

Tiempo de preparación: 3minutos

Cocción: 0 minutos

Ingredientes

Vinagreta

1 cucharada de vinagre balsámico

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

½ cucharadita de miel o jarabe de arce

½ cucharadita de mostaza de Dijon

Sal y pimienta al gusto

Salad (ensalada)

2 tazas de espinacas tiernas

1 taza de lechuga romana picada

½ taza de fresas en rodajas

1 cucharada de queso feta desmenuzado

1 cucharada de almendras tostadas en rodajas

4 oz. de pechuga de pollo asada

Preparación

Batir los ingredientes de la vinagreta en un tazón pequeño. Mezcle los ingredientes de la ensalada con el aderezo ¡y disfrute!

Calorías: 428; Grasas totales: 30 g; Grasas saturadas: 6 g; Sodio: 278 mg; Colesterol: 61 mg; Carbohidratos totales: 18 g; Fibra: 5 g; Azúcares: 10 g; Proteína: 24 g; Potasio: 854 mg