El reto de los alimentos procesados
¡Bienvenido al reto Alimentos procesados! Su misión: cambiar un alimento "altamente procesado" por un alimento procesado más saludable. Inténtelo una vez al día durante 5 días
Las opciones de alimentos fáciles no siempre son poco saludables. Muchos de los alimentos que requieren poco o ningún esfuerzo son buenos para usted. Este desafío le enseñará sobre alimentos simples y saludables.
Alimentos altamente procesados
El término "alimento procesado" significa que alguien cambió el alimento de cómo creció en la naturaleza. A veces, esos cambios son pequeños. Los pequeños cambios crean un "comida ligeramente procesada". Las verduras congeladas, los pescados enlatados (como el atún), el yogur natural y los panes con granos integrales son alimentos ligeramente procesados. Estos alimentos procesados son buenos para usted.
Pero a veces esos cambios son bastante grandes. Quienes preparan los alimentos pueden agregar azúcar y sal. O retirar nutrientes, como la fibra. Estos grandes cambios crean lo que llamamos "alimentos altamente procesados". Refrescos, perritos calientes, chips, pan blanco y pasteles envasados son alimentos altamente procesados y no son tan buenos para usted.
¿Qué tienen de malo los alimentos altamente procesados?
Muchos alimentos procesados tienen una gran cantidad de azúcar añadida y sal, y también pueden tener un alto contenido de grasas saturadas. Los alimentos con alto contenido de azúcar, sal y grasas saturadas pueden aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca. También pueden dificultar el manejo del azúcar en la sangre y el peso.
¡Buenas noticias! Es fácil cambiar los alimentos altamente procesados por versiones menos procesadas y más saludables. Por ejemplo, puede optar por yogur natural con bayas en lugar de yogur con sabor a bayas, o cambiar la granola por avena cortada. ¡Es simple!
Vuelva por más
Durante los próximos 5 días, le mostraremos cómo cambiar alimentos altamente procesados por opciones más saludables y ligeramente procesadas. Consulte todos los días para obtener más información sobre maneras fáciles de hacer cambios saludables.
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Este contenido no pretende sustituir el asesoramiento médico profesional, el diagnóstico ni el tratamiento. Consultá siempre a tu médico o a otro profesional de la salud calificado ante cualquier duda que tengas sobre una condición médica.